桂阳县白水瑶族乡:瑶乡深处的高山脱贫椒
[ 编辑:彩霞 | 时间:2018-08-21 10:07:08 | 浏览:149次 | 作者:白水办公室、县民宗局 ]
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  桂阳县白水瑶族乡地处偏远山区,长期以来由于交通不便,基础设施落后,严重制约了当地产业的发展。为了生计,不少村民都选择外出务工。去年,省级贫困村江友村依托当地独特的地理气候环境,在村里成立了蔬菜合作社,发展起高山辣椒规模化种植和加工,走出了一条脱贫致富的新道路。
江友村平均海拔超过800米,昼夜温差大,这里孕育出的高山辣椒皮薄肉厚、口感酸甜、独具特色。自8月初进入辣椒成熟期以来,在地里忙着采摘辣椒成了村民们最开心的事。
   白水瑶族乡江友村村民 周连文:每隔三四天左右摘一次辣椒,每次可以摘到140-150斤,现在已经是第五次摘辣椒了,估计还可以摘一个月。
江友村是省级贫困村,有建档立卡贫困户147户447人,大部分人选择外出务工,像周连文这样留在家里的只有50多户。虽然高山辣椒是白水瑶族乡的特色农产品,但在过去一直是自给自足的家庭式种植,没有给当地带来经济效益。去年,村里在扶贫工作队的帮助下成立了蔬菜专业合作社,贫困户用县里的产业扶贫资金入了股,开始发展规模化种植。将新鲜采摘的辣椒统一装袋,打包,村民们又马不停蹄地将辣椒运往村里的合作社集中售卖。
   桂阳县白水瑶族乡江友村支书 周海燕:今年的辣椒这么好,又红又大,也没有虫咬,我先帮你称一下,看有多重,24斤。

   桂阳县白水瑶族乡江友村支书 周海燕:以前我们收辣椒都是上门到每家每户收购,一天大概收到200-300斤,后来通过我们合作社发展农户种辣椒,现在两三天收一次的话,可以收到2000-3000斤一天。
今年的辣椒丰收,合作社的收购价也稳定在每斤3元,村民们每次过来都能卖个好价钱。周连文把辣椒过秤后,很快就拿到了现金。从最初担心种多了卖不出,到如今每次都嫌卖得不够,周连文对未来也有了新的打算。
   白水瑶族乡江友村村民 周连文:今年辣椒的收成比较好,价格稳定,支书又对我很关怀,我种多少,她讲要收我多少,我打算明年还多种一点。
   收完辣椒,合作社组织村民将辣椒统一去柄,冲洗干净后倒入木盆。大伙三两一组围坐一团,你一铲我一铲地将辣椒剁碎,最后撒上食盐,搅拌均匀后装坛入罐。一个星期后,白水酸辣椒就腌制完成了。
桂阳县白水瑶族乡江友村支书 周海燕:我们所有的辣椒都是当天采摘,当天收购,当天加工,而且我们加工的模式都是采用人工加工,这样可以保证我们高山辣椒的新鲜度和品质。
有了品质做保证,去年11月,合作社顺利拿到了农产品注册商标。通过移动互联网电商平台和线下零售,白水酸辣椒迅速打开了销路,市场供不应求。
   广东梅州客户 张久和:这里的辣椒有一种特别的酸爽,很适合我们广东梅州人的口味,这次我出差特意从这里提两罐回去 给我的朋友们尝尝这种口味。
村里有了产业,脱贫就有了基础和动力。2017年,江友村通过发展辣椒种植成功脱贫45户162人,贫困发生率低于3%,实现了整村脱贫摘帽。今年,在外打工的村民陆续返乡,将种植面积从30亩扩大到了100多亩,预计年产值可达30万元。
   桂阳县白水瑶族乡江友村支书 周海燕:我们去年贫困户在家里种的有几十户人,大概有三十多户,每户人能增加2000块钱收入,但是今年就不一样了,今年在家种的有一百多户,最少都能搞到3000块钱,多的可以7000-8000。
   江友村辣椒产业的发展不仅让村民们走出了一条脱贫致富的道路,也给整个白水瑶族乡发展特色农产品提供了样板。目前,乡里正谋划着加大白水酸辣椒的种植规模和生产技术。
桂阳县白水瑶族乡党委委员、组织委员 夏华旭:想把它(白水酸辣椒)带到省市的农产品博览会上去,去进一步增加它的知名度,美誉度,想把白水酸辣子做成一个像“老干妈”一样的,享誉海内外的辣椒品牌。

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